創業1822年の老舗が贈る 和とイタリアの至福の出会い

ゆいDONUTについて

ゆいDONUTは創業1822年の老舗が贈る
和とイタリアの至福の出会い
生ドーナツ専門店

茨城県鹿島神宮参道の老舗菓子舗
「鹿島菓匠丸三老舗」がプロデュースする
新たな生ドーナツブランド

2月5日から11日まで新宿伊勢丹「今め菓子」への催事出店を経て、3月8日に東京都杉並区永福にてグランドオープンしました。

ナポリピッツァの製法から生み出された、今話題の 「ボンボローニ(生ドーナツ)」
未経験からわずか3年で持ち前の直感と情熱で本場の技術を磨き、瞬く間に地域で愛される名店へと成長させ、女性ナポリピッツァ職人の曽山絵里が加入。

ナポリのピッツァ職人が何世代にもわたって守り続けてきた伝統的な技法を、ボンボローニに活かすことで、生地のポテンシャルを最大限に引き出す。

シンプルな生地がおいしい秘密。
ナポリピッツァの製法 × ボンボローニ = 究極の生地
ナポリピッツァとボンボローニは、どちらもシンプルな生地の探求から生まれるもの。小麦・水・塩・酵母・卵・バター・砂糖のみで生地のポテンシャルを最大限に引き出すこと。
ナポリピッツァの伝統的な製法を応用し、シンプルな素材と職人の技で作り上げる「生地そのものの美味しさ」が特徴 。

Items

アクセス

◾️店名:ゆいDONUT
◾️住所:東京都杉並区永福4−1−10
(京王井の頭線永福町駅 徒歩2分)
◾️営業時間11:00〜18:00
◾️定休日:月曜、火曜